O meu primeiro brownie de cacau saudável
Além de ser o meu primeiro brownie saudável, confesso que também foi o meu primeiro brownie de sempre. E não é que correu mesmo muito bem?!
Inspirei-me na receita do site @Frederica, da Vanessa Martins, fiz algumas adaptações que, na minha opinião, tornaram a receita ligeiramente mais saudável e também um pouco simples. Podem encontrar a receita original aqui: https://frederica.pt/2018/10/18/brownies-de-batata-doce-e-cacau/
Esta foi a minha versão:
INGREDIENTES
2 batatas doces assadas e esmagadas; 2 ovos M; Puré de 1 maçã cozida; 1 colher de sopa de mel; 3 colheres de sopa de caucau; 1 colher de sopa de farinha de alfarroba; 3 colheres de sopa de farinha de côco; 1 colher de fermento em pó (usei sem glúten). |
PREPARAÇÃO
À semelhança do original, comecei por bater os ovos e misturá-los com os restantes ingredientes líquidos e por fim, adicionei os sólidos. Aqueci o forno a 180º e após 20min estava pronto. Mais rápido e fácil impossível.
NOTA: Apesar de estarem constantemente a serem apontados os benefícios do óleo de côco, também existem alguns malefícios. Independentemente disso, na minha opinião, gordura é gordura, e eu evito-a sempre que posso. Acho que, nesta receita o óleo é completamente dispensável pois o puré de maçã e a batata doce conferem bastante humidade e consistência à mistura. Não se deixem enganar pelos novos alimentos ditos "saudáveis". Ponderem sempre a sua utilização e garantam que as vossas escolhas vão de encontro às vossas necessidades nutricionais.
Experimentem esta versão e a original também. Nunca uma sobremesa foi tão doce e tão saudável!
E não desistam de experimentar receitas que encontrem na Internet por não terem os ingredientes todos os casa. Façam adaptações e arrisquem!