Quem é fã da combinação de cenoura e cacau põe a mão no ar!!! Ou então, as mãos na massa, que é mesmo a melhor opção!

Para variar, brinquei um pouco com a massa de forma a ficar com aspeto de bolo mármore. 

Esta receita é fit, sem gluten, sem açúcar - SEM CULPAS!

INGREDIENTES

Massa

- 3 Ovos

- 1 medida de farinha e milho

- 1/2 medida de flocos de aveia

- 1/4 medida de côco ralado

- 1/4 medida de amido de milho

- 2 cenouras (puré)

- 1 1/2 água da cozedura das cenouras

- 125g queijo quark

- 3 c.s. cacau em pó

- 1 c.s. farinha de alfarroba

- 1 c.c. fermento 

- 2 c.s. mel ou melaço

Cobertura 

- 4 quadrados de chocolate negro (75%)

- 2 c.s. bebida vegetal de arroz

PREPARAÇÃO

1. Bater os ovos e juntá-los aos ingredientes líquidos;

2. Adicionar os ingredientes secos um a um (exceto a alfarroba e o cacau em pó), mexendo sempre;

3. Separar a massa em duas porções e colocar a farinha de alfarroba e o cacau numa delas;

4. Colocar na forma a massa de base e em seguida colocar a massa do cacau ao centro para ficar com o aspeto das fotografias;

5. Levar ao forno a 180º  durante cerca de 30 min (verificar com um palito, pode demorar mais ou menos tempo em função do forno, já sabem);

6. Para a cbertura basta derreter o chocolate na bebida de arroz vegetal e colocá-lo sobre o bolo ainda quente.

Apesar de serem ainda alguns ingredientes, a preparação não tem muita ciência. Por isso, parece-me uma ótima sugestão para bolo da semana, para degustarem ao pequeno-almoço ou ao lanche. É ideal como pré-treino também.

Espero que experimentem e dêm o vosso feedback. 

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Até ao próximo post!