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what makes me (you) happy

Ser mulher, gerir uma carreira sob constante stress e, ao mesmo tempo, tentar ter uma vida saudável, nem sempre é compatível. Neste blog, partilho todos os meus truques e dicas para melhorar o dia-a-dia de quem não tem tempo!

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24 de Fevereiro, 2019

O meu primeiro brownie de cacau saudável

what makes me happy

Além de ser o meu primeiro brownie saudável, confesso que também foi o meu primeiro brownie de sempre. E não é que correu mesmo muito bem?!

 

Inspirei-me na receita do site @Frederica, da Vanessa Martins, fiz algumas adaptações que, na minha opinião, tornaram a receita ligeiramente mais saudável e também um pouco simples. Podem encontrar a receita original aqui: https://frederica.pt/2018/10/18/brownies-de-batata-doce-e-cacau/

 

Esta foi a minha versão:

INGREDIENTES

2 batatas doces assadas e esmagadas;

2 ovos M;

Puré de 1 maçã cozida;

1 colher de sopa de mel;

3 colheres de sopa de caucau;

1 colher de sopa de farinha de alfarroba;

3 colheres de sopa de farinha de côco;

 1 colher de fermento em pó (usei sem glúten).

 

PREPARAÇÃO

 À semelhança do original, comecei por bater os ovos e misturá-los com os restantes ingredientes líquidos e por fim, adicionei os sólidos. Aqueci o forno a 180º e após 20min estava pronto. Mais rápido e fácil impossível.

IMG_20190126_180602_HHT.jpg

 

NOTA: Apesar de estarem constantemente a serem apontados os benefícios do óleo de côco, também existem alguns malefícios. Independentemente disso, na minha opinião, gordura é gordura, e eu evito-a sempre que posso. Acho que, nesta receita o óleo é completamente dispensável pois o puré de maçã e a batata doce conferem bastante humidade e consistência à mistura. Não se deixem enganar pelos novos alimentos ditos "saudáveis". Ponderem sempre a sua utilização e garantam que as vossas escolhas vão de encontro às vossas necessidades nutricionais.

 

IMG_20190124_214313.jpg

 

Experimentem esta versão e a original também. Nunca uma sobremesa foi tão doce e tão saudável!

 

E não desistam de experimentar receitas que encontrem na Internet por não terem os ingredientes todos os casa. Façam adaptações e arrisquem!

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